Najsigurnija je da meso odmrznete u frižideru, ali kada nemate baš puno vremena ovo je najbolja i najsigurnija alternativa.
Postoje dva načina na koje možete odmrznuti meso a ovo su njihove prednosti i mane:
Hladna voda
Meso stavite u kesu za zamrzivač, pa u posudu sa hladnom vodom, a nikako vrućom! Posudu sa mesom stavite u sudoperu. Vodu u posudi treba da mjenjate na 15 minuta.
Prednosti ove metode:
U hladnoj vodi, meso ćete odmrznuti brže nego u frižideru. Ovaj način je prilično bezbjedan jer ne dozvoljava bakterijama da se šire. Pola kilograma mesa na ovaj način može da se odmrzne za sat vremena.
Mane ove metode:
Zahtjeva mnogo više pažnje nego frižider ili mikrovalna. Jako je važno da vodu mjenjate na 15 minuta i da vodite računa da voda nikako ne prodre do mesa i ovlaži ga.
Mikrovalna
Prednosti ove metode:
Definitivno najbrži način da odmrznete meso bez imalo truda.
Mane ove metode:
Osim što odmrzava, ona i kuha meso, a kako biste spriječili bakterije da prodru u te djelimično kuhane dijelove mesa, morate odmah nakon odmrzavanja u mikrovalnoj da ga iskoristite.
Treba da obratite posebnu pažnju u kojim posudama meso odmrzavate jer nije svaka posuda pogodna za mikrovalnu, naročito ne one u kojima meso kupujete. One mogu da se otope, ali i da ispuštaju štetne hemikalije. Najbolje je da meso odmrzavate na čistom tanjiru.
Iako je i jedan i drugi metod prihvatljiva alternativa, ipak se opredjelite za mikrovalnu! Ovaj metod je najbrži, ali i sigurniji je od odmrzavanja u vodi.
zivjetizdravo.com
Nema komentara:
Objavi komentar